Home-made Box Lunch 自製餐盒 Part 1

• 五花肉+炒高麗菜+味噌湯
  1.不加油,直接將五花肉直接放入不沾鍋煎熟(五花肉 撒少許的鹽)
  2.利用五花肉逼出的油,先放入紅蘿蔔絲和香菇片炒出香氣,再加入高麗菜,灑點鹽
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  1.豬腰內肉用蛋抓一下
  2. 煮水,水滾後,丟入肉片,接著放入豆腐,秀珍菇,香菇,紅蘿蔔,洋蔥絲
  3. 用鍋子內的高湯,溶解味噌,撒上蔥花

• 鮭魚鬆+小黃瓜炒洋蔥+玉米濃湯
  1. 不加油,煎鮭魚,煎熟後撈起,備用
  2. 倒入四季豆,在等待四季豆熟成的時間,可以用叉子壓碎鮭魚,接著等四季豆熟透,倒入鮭魚拌炒,撒鹽
  3. 將鮭魚撈起,利用鍋內剩餘的油,將洋蔥炒香,等洋蔥變透明,再倒入小黃瓜,最後倒入鴻喜菇
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  1. 倒入無糖豆漿,紅蘿蔔丁,玉米,一起煮
  2. 用飲水機的熱水,清洗雞肉,接著也丟入鍋中
  3. 在等待雞肉熟成的時間,清洗綠花椰菜,切丁
  4. 將雞肉撈起,去骨,切丁,雞肉再次到回鍋內
  5. 倒入綠花椰菜,撒鹽

• 蛋包飯+香腸+小黃瓜
  1. 打蛋,加入少許的水。不加油,倒入鍋中烘蛋,用筷子輕輕攪動蛋,增加蛋的厚度,刺破氣泡,接著再倒入一次蛋液,將空隙補滿。不翻面,朝上的那面可能會有點半熟,直接拿起來,放在保鮮膜上,備用。
  2. 將煮好的胚芽米和玉米粒,和前一天的四季豆鮭魚鬆,一起拌炒。
  3. 將炒飯放在蛋皮上,再將保鮮膜做收口的動作
  4. 香腸切約三公分長度,將下半部切分出六隻小章魚的腳,直接丟下鍋煎,然後清洗小黃瓜,切塊,倒入鍋中,和香腸一起拌炒

• 大阪燒+羅宋湯
  1.約150g低筋麵粉加150mL水和一顆蛋,混和均勻
  2.1/4顆高麗菜切一平方公分丁,倒入麵糊一起拌一拌
  3.將高麗菜麵糊倒入平底鍋,然後在上面鋪上低脂起士和五花肉片,拿盤子倒扣,翻面
  4.隨意塗上手邊有的醬油膏,在淋上light莎拉醬,撒上柴魚片
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  1.將牛肉乾煎一下,逼出油,撈起待用
  2.倒入洋蔥.番茄.紅蘿蔔 拌炒,加水,燉煮十分鐘
  3.倒入牛肉,在煮十分鐘

• 壽喜燒蓋飯+玉米湯
  1. 不加油,豬腰內肉直接放入不沾鍋內煎熟
  2. 肉取出後,放入紅蘿蔔片和洋蔥絲炒軟,再倒入秀珍菇,等蔬菜都全熟了,再倒入豬肉
  3. 用醬油+水(1:1)+少許糖,拌炒,做成自以為的壽喜燒
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  1.雞肉用熱水洗一下,在另用新水熬雞湯,丟入玉米和紅蘿蔔
  2. 等十分鐘後,倒入青花椰菜和鴻喜菇,撒鹽,完成