[職場菜鳥驚事語錄] 4.經理，我都找不到你!!

進公司一個月幾乎都在讀書，

總經理、副總經理丟給我的五、六百頁的原文書，

經理叫我看的作業標準書...

經理：黃博，最近公司在趕貨，我之前請你看的作業標準書看了嗎?

            我可以請你去現場看著作業員是否有按照作業表準書操作，

            或是有甚麼製程上需要改善的步驟，你去看過之後再來跟我討論。

我：看完作業標準書了，我會去現場看看的!!

這樣，看著生產線，做了兩天...

生產線的大姐們幾乎也都把我當空氣，

反正，這兩天就是我去看，產線就好好的，我一不在，就有狀況。

一早九點就去產線，一直待到11:30才會辦公室。

下午一點，吃完午餐...

經理：黃博，我請你去看產線，你有去嗎?

            現場有狀況了，領班填單要我們去排解機台故障!!

我：我有去產線呀!!我 9:00 待到11:30，產線都好好的呀!!

經理：可能後來就出狀況了吧?!

走去產線，發現產線依然正常的運作...

我：經理，你看產線沒事呀!!

經理：領班，你不是說有機台會卡住，那你們為什麼還繼續做?

領班：我也不知道為什麼機台又忽然可以用了呀?!

經理：那我不知道機台怎麼卡住，我怎麼幫你解決?!

            誰知道下次出狀況是甚麼時候?

            有狀況就要馬上停工告知工程師。

            黃博，你留在產線，機台再次卡住的時候，馬上通知我來看!!

就這樣持續監工了兩個小時多，機台又卡住了!!

但是，我跑遍了整個工廠就是找不到經理!!!  

崩潰!!  產線就這樣停工，等著我去解決!!

急忙之下，找了資深技術員先來排解狀況。

產線大姐：ㄟ...你不是要找林博來看，你找資深技術員來幹嘛?

                    機台卡住的狀況，我知道怎麼解決呀!!

                    我只是覺得這兩天很常卡住，所以才希望你們來看一下呀!!

。。。

終於，在下班之際，看到經理坐在辦公室。

我：經理，我都找不到你!! 所以，我找資深技術員排解狀況了!!

        而且，其實現場作業員也知道怎麼排解機台卡住的狀況。

經理：那就自行排解呀!! 幹嘛填單叫我們去看...

        既然都填單了，你就寫一下排解步驟和預防方法吧!!

我：喔!! 好!! 經理其實產線有一些大大小小的狀況，

        我每次去監工，我都有把我看到的狀況寫 e-mail告訴你!!

        也有丟 skype給你，但是你都不回覆。

        我都不知道這樣是正常還是不正常、是不是常態、

        作業員有沒有跟我傳達錯誤的資訊?!

        我想跟你討論，但是我都找不到你，留話給你也都不回。

經理：那你丟Line給我，Line我比較會看!!

過了一個多禮拜....

我：經理，你Line也已讀不回呀!! 

經理露出謎之微笑：你寄的信，skype的留言，我都有看呀!!

                                    好啦! 好啦!! 我有時間再去找你討論...

。。。

可是，我還是常常找不到經理。

喔~我真的覺得自己是高需求的下屬。

有時候，廠長交代我做一些事情，

原本都想先找直屬經理討論，但是都找不到人。

只好自己悶著頭先做，做完以後，想要跟直屬經理回報，

總是找不到經理。

或是，找到經理，跟他回報後...

經理：你能不能做什麼事，先跟我討論?

            廠長交代的這件事，根本不值得花時間去做呀!!

我：所以，我做白工了嗎?! = = ㄎㄎ

[職場菜鳥驚事語錄] 3.經理，你也可以試試看!!

加入公司兩個禮拜多，大多時間都在辦公室看書，
終於直屬經理分配給我一個跟產線沾上邊的工作...

林經理：可以麻煩你把網印的五個顏色拆開，
                然後放在同一個網版嗎?!
(林經理大概看到眼神已死，就帶我去產線解釋，
網印是甚麼、網版是甚麼、為甚麼要用網印和網版??)

接著，林經理就請資訊把相關資料寄給我和行政助理...

林經理：那個網印的部分，我以後想交接給黃博士處理，
               可以麻煩你把圖檔劑給黃博士和我嗎?
資訊：網印的原始檔事AI檔喔!!
           當初公司買正版軟體有限定人數安裝，
           所以只有行政助理的電腦可以開!!
行政助理：我很少使用那個軟體，而且我今天比較忙，
           等我有空再試試看。
我：好!! 那我也去網路上找找有沒有免費下載，來試試看!!

回到辦公室，開始上網查...AI是甚麼??
喔喔~原來是Adobe Illustrator，那接著看看要怎麼下載??
哇，Adobe真是佛心來著，竟然可以下載試用版，免費用一個月!!
馬上下載，開始亂點、亂點、亂按...
好險，我以前在學校閒著沒事去學 photoshop
其實 illustrator 和 photoshop，就是向量圖和點陣圖的差異，
裡面的畫圖概念差不多都是圖層、色層...
所以我就把色層叫出來，再重新貼在新的頁面，
最後放在網版設定大小的框架內......搞定!!
很開心的馬上寄給資訊、行政助理、林經理!!

林經理：請你傳成PDF檔寄給我，我的電腦不能開原始檔!!
我：那你就跟我一樣去網路下載試用版就可以開了呀!!你也可以試試看!!
林經理：我不要，能少會一個軟體就可以少做一件事!!
                你會用就好!!

[職場菜鳥驚事語錄] 2.下班就是要準時，特別是跟朋友約吃晚餐的時刻

才剛上班第一天，眼看著在十分鐘就要下班，內心開始倒數...
副總就忽然走進辦公室，找同事討論工程圖......

怎麼辦?!

今晚跟大學同學約吃薑母鴨慶祝我開工!!
算了!!
優良的上司應該是不會介意的吧?!

下班時刻一到，馬上背起包包...門外走...

(千萬不要叫住我，千萬不要叫住我，千萬不要叫住我!!)
喔耶!! 完全沒事...

正要經過公司門口時，被總務姐姐叫住...
總務姐姐：你要下班囉?!
我：對呀!!下班時間不是到了嗎? 可以打卡了嗎??
總務姐姐：可以呀!! 你要去哪裡呀?
我：我要跟我大學同學去大溪吃薑母鴨!!
總務姐姐：噗ㄘ!! 喔~好，小心開車喔!!

(大概是我太堅定要出門去吃薑母鴨的眼神讓總務姐姐傻眼 ㄎㄎ)

[職場菜鳥驚事語錄] 1.總經理，看書要做筆記呀!

從開工第一天就剛好遇到公司內部會議，
開完會，總經理叫我去辦公室......

總經理：我這邊有一本原文書的電子檔，你就先看這本書吧!

過了幾天......

總經理：你書看得怎樣? 我已經看到第九章了!! 越看越痛苦......
                但是羫基和羧基我還是搞不清楚，只好硬記繼續往下看

我：羫基是-OH，羧基是-COOH，這不是一開始書裡面就提到的嗎??
        總經理，看書要做筆記呀!! 不然，看後面忘前面，這很正常!!

總經理就默默走掉了....

屬於客家人獨特湯品-酸菜肉片湯

福菜陳年的香味
        搭配肉片的鮮甜          
                熬出微酸回甘的湯頭
                        這是屬於客家人特有的湯品

上禮拜,
大哥幫我帶了從家鄉帶來的福菜,
這些福菜是媽媽的旅行前的託付...
昨晚想家的時候,特地去買了適合福菜的三層肉,
慢慢熬出這家鄉的味道

<作法>
1. 將薑片倒入水中,將薑熬出香味
2. 接著倒入三層肉片,再倒入福菜
3.煮滾後,換小火,熬半個小時以上

這湯頭會越熬越濃厚!
千萬不要加鹽,因為福菜本來就是用鹽醃的,
所以煮越久,福菜的鹹味會慢慢釋放出來,
另外,可以加米酒和胡椒粉增添香味,
但因為我吃比較清淡,所以就都沒有加!

有種料理是永遠都沒辦法取代的, 那就是媽媽的味道…

Home-made Box Lunch 自製餐盒 Part 2

• 白切鴨肉+清炒竹筍+三杯杏鮑菇

1. 白切鴨肉
2. 倒一些橄欖油,爆薑絲,接著加竹筍,灑鹽
3. 到一些橄欖油,爆數顆蒜頭,接著倒入杏鮑菇,加入醬油膏和少許的糖,撒上九層塔
<注意>竹筍性偏寒,纖維高,容易刮胃,所以要油炒,並且加入薑絲去寒,桂竹筍現在正是時候。
BTW, 這禮拜要降低澱粉攝取,害怕少吃會使基礎代謝率下降,所以煮飯時,加入蒜末,讓蒜幫忙身體內在暖和起來。

• 鯖魚+炒四季豆

1. 倒一些橄欖油,爆香蒜片,接著倒入紅蘿蔔,讓胡蘿蔔素油溶解再由裡面,再倒入四季豆和白靈菇,撒鹽。
2. 放入魚和薑絲一起乾煎,不用加油,因為魚會自己分泌油

• 味噌鱈魚+清炒碗豆苗+胡椒白靈菇

1. 將鱈魚中間的大刺取掉分成四份,每片魚表面塗上味噌備用。在鍋內倒入少許的水,並倒入薑絲,將薑味煨煮出來,接著放入魚片,用水煎的方式煎熟。
2. 倒入少許橄欖油,爆香蒜末和紅蘿蔔絲，接著到入豌豆苗
3. 倒入少許的水，用水將白靈菇炒熟，撒上胡椒粉即可。

• 浦燒鯖魚+清炒四季豆 +清炒地瓜葉

1. 將真空包裝的浦燒鯖魚，切片後放在飯上。
2. 倒入少許橄欖油，將紅蘿蔔絲中的胡蘿蔔素溶出油中，油會由黃轉橘，接著倒入四季豆拌炒。
3. 少許橄攔油爆香蒜片，倒入地瓜葉拌炒。

• 控肉+三杯杏鮑菇+清炒蘆筍+清炒A菜

1. 薑、蒜、醬油、胡椒粉、三層肉塊，一起燉煮。
2. 先用橄欖油爆薑片和蒜頭，倒入杏鮑菇，撒些糖、淋上醬油膏，加入九層塔。
3. 橄欖油將紅蘿蔔絲煸出胡蘿蔔素，倒入蘆筍拌炒。
4. 橄欖油爆香蒜末，先倒入A菜梗，再倒入葉子部分一起拌炒

Home-made Box Lunch 自製餐盒 Part 1

• 五花肉+炒高麗菜+味噌湯
  1.不加油,直接將五花肉直接放入不沾鍋煎熟(五花肉 撒少許的鹽)
  2.利用五花肉逼出的油,先放入紅蘿蔔絲和香菇片炒出香氣,再加入高麗菜,灑點鹽
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  1.豬腰內肉用蛋抓一下
  2. 煮水,水滾後,丟入肉片,接著放入豆腐,秀珍菇,香菇,紅蘿蔔,洋蔥絲
  3. 用鍋子內的高湯,溶解味噌,撒上蔥花

• 鮭魚鬆+小黃瓜炒洋蔥+玉米濃湯
  1. 不加油,煎鮭魚,煎熟後撈起,備用
  2. 倒入四季豆,在等待四季豆熟成的時間,可以用叉子壓碎鮭魚,接著等四季豆熟透,倒入鮭魚拌炒,撒鹽
  3. 將鮭魚撈起,利用鍋內剩餘的油,將洋蔥炒香,等洋蔥變透明,再倒入小黃瓜,最後倒入鴻喜菇
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  1. 倒入無糖豆漿,紅蘿蔔丁,玉米,一起煮
  2. 用飲水機的熱水,清洗雞肉,接著也丟入鍋中
  3. 在等待雞肉熟成的時間,清洗綠花椰菜,切丁
  4. 將雞肉撈起,去骨,切丁,雞肉再次到回鍋內
  5. 倒入綠花椰菜,撒鹽

• 蛋包飯+香腸+小黃瓜
  1. 打蛋,加入少許的水。不加油,倒入鍋中烘蛋,用筷子輕輕攪動蛋,增加蛋的厚度,刺破氣泡,接著再倒入一次蛋液,將空隙補滿。不翻面,朝上的那面可能會有點半熟,直接拿起來,放在保鮮膜上,備用。
  2. 將煮好的胚芽米和玉米粒,和前一天的四季豆鮭魚鬆,一起拌炒。
  3. 將炒飯放在蛋皮上,再將保鮮膜做收口的動作
  4. 香腸切約三公分長度,將下半部切分出六隻小章魚的腳,直接丟下鍋煎,然後清洗小黃瓜,切塊,倒入鍋中,和香腸一起拌炒

• 大阪燒+羅宋湯
  1.約150g低筋麵粉加150mL水和一顆蛋,混和均勻
  2.1/4顆高麗菜切一平方公分丁,倒入麵糊一起拌一拌
  3.將高麗菜麵糊倒入平底鍋,然後在上面鋪上低脂起士和五花肉片,拿盤子倒扣,翻面
  4.隨意塗上手邊有的醬油膏,在淋上light莎拉醬,撒上柴魚片
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  1.將牛肉乾煎一下,逼出油,撈起待用
  2.倒入洋蔥.番茄.紅蘿蔔 拌炒,加水,燉煮十分鐘
  3.倒入牛肉,在煮十分鐘

• 壽喜燒蓋飯+玉米湯
  1. 不加油,豬腰內肉直接放入不沾鍋內煎熟
  2. 肉取出後,放入紅蘿蔔片和洋蔥絲炒軟,再倒入秀珍菇,等蔬菜都全熟了,再倒入豬肉
  3. 用醬油+水(1:1)+少許糖,拌炒,做成自以為的壽喜燒
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  1.雞肉用熱水洗一下,在另用新水熬雞湯,丟入玉米和紅蘿蔔
  2. 等十分鐘後,倒入青花椰菜和鴻喜菇,撒鹽,完成